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       如何在春節盡人類之所能大吃大喝?
      字體: 發表日期:2017-02-02 15:55 評論:0 點擊:1099
      [align=left][color=rgb(70,182,182)]Sophie Bushwick[/color][/align][align=left][color=rgb(51,51,51)] [/color][/align][align=left][color=rgb(184,184,184)]發表于 2017-01-25 12:55 來源:果殼網

      [color=rgb(51,51,51)][p=30, null, left](秋水荻葉/編譯)如今每逢新春佳節,人們就開始忙于搶紅包、吐槽春節晚會和大吃大喝到自己都有點想吐。雖說要提防每逢佳節胖三斤,但除夕年夜飯放縱一下總是可以。不幸的是,面對豐盛的團圓飯,如果吃得太快,就意味著你撐不到享用后面陸續端上來的、冒著熱氣的更多美味佳肴。[/p][p=30, null, left]毫無疑問,暴飲暴食對健康是十分不利的,哪怕是美味的年夜飯也一樣。但如果你一意孤行,就是要最大限度地提高你的食物攝入量,就是要向家長證明自己尚能飯,或者就是要吃垮一家自助餐廳——那么這里就是方法。[/p]1、準備[p=30, null, left]為大餐做準備是一個平衡的問題。為了吃盡可能多的食物,你得從空腹開始。但是如果你餓得太過,就會吃得太快而無法保持自己的節奏。“禁食通常不是一個好主意,”注冊營養師萊斯利·邦西(Leslie Bonci)說。相反地,她建議你按照平時的用餐安排來,但在大餐前四至六小時停止進食。在這一天的早些時候鍛煉也是個好主意,體力活動可以刺激食欲。快步行走或者跑步能夠幫助食物通過你的消化系統,清空你的胃以做準備。[/p][p=30, null, left]最后,如果你很放松就容易吃得多。所以在馬上吃飯之前,做幾個深呼吸、放松自己的思緒、避免面對你壞脾氣的親戚(你可以在干掉桌上的大部分美食以后再跟他吵架)。[/p]2、做明智的選擇[p=30, null, left]一旦你為暴食一頓的挑戰做足了準備,你便別無選擇只有開始了。你現在做出的選擇將會決定你是將自己的胃塞滿至最大容量,還是在最后一道菜上來之前早早就放棄。這是因為某些種類的食物會比其他食物更容易讓你感到飽腹。[/p][p=30, null, left]過度飽足的感覺不僅會由撐至最大限度的胃造成。當你進食的時候,你的身體也會通過釋放荷爾蒙和酶來激發你的飽腹感。例如,你咀嚼得越多,你就會感到越飽。(話雖如此,不要妄圖減少咀嚼以減少飽足感。這會增加你噎著的幾率,而窒息至死可不是結束年夜飯的一個好方式。)[/p][p=30, null, left]正因為如此,某些物質,如肉類中的蛋白質和脂肪,會比其他物質更快讓你感到飽腹。“你一旦開始攝入蛋白質,分泌的荷爾蒙和酶便開始讓飽腹感接連涌出,”邦西說。“而且一餐中的脂肪也會觸發飽足感。如果你試圖不過度進食,就優先攝入蛋白質。“ [/p][p=30, null, left]那么如果你想要過度進食呢?[/p][p=30, null, left]“土豆、豆類和主食需要最少的努力,“邦西說,“你可以用那些東西帶來最大的殺傷力,因為它們碼放整齊——你可以塞下更多而不會感到太飽。”[/p][align=left]不妨從碳水化合物開始。圖片來源:nipic.com[/align][p=30, null, left]所以你從碳水化合物開始,然后才把雞鴨魚肉盛到自己盤里。當你埋頭苦吃的時候,也應該延遲攝入富含纖維的食物,比如蔬菜和全谷類——由于纖維會吸收水和占據更多空間,它們很快就能把你填飽。 [/p][p=30, null, left]液體也占據了寶貴的胃部“地產”,所以不要馬上就喝下大杯果汁或者大碗湯。話說回來,當你進食時,液體將會幫助食物通過你的胃部,所以在整個用餐過程中喝一點水或者其他液體吧。[/p]3、休息一下[p=30, null, left]人的胃部是有彈性的。如果你把食物和水猛塞進去,它會膨脹到2至4升的最大容量——相當于一或兩瓶2升蘇打水。一旦你把自己的胃填滿,晚餐就結束了——不是嗎?[/p][p=30, null, left]并不是這樣的。一旦你把食物放進去,你的胃就開始處理這些內容物,開始將它移動到腸道內。所以當你覺得你一口也吃不下的時候,按下暫停。如果你已經裝滿了單純的碳水化合物,你是幸運的——胃清空低纖維碳水化合物僅僅只要30-90分鐘。[/p][p=30, null, left]但是蔬菜和全谷物會給這個過程制造障礙。“纖維一類物質需要更長的時間離開胃部,因為這些纖維貯存水分,”邦西說。饑渴的纖維不僅讓你更快感到飽足,而且也以更慢的速度通過你的消化系統,讓你的飽足感持續得更久。[/p][p=30, null, left]而包括雞鴨魚肉在內的蛋白質在你肚子呆的時間也更長久,它需要接近四個小時通過你的胃。幸運的是,你不必等到你的胃完全排空后再回到餐桌前,甚至減少食物量的一點點都會有益助。給自己半個小時恢復,你可能就發現自己準備好塞入更多食物了。[/p]4、恢復[p=30, null, left]此時此刻,你可能會覺得有些飽脹和想吐。你只想蜷縮在沙發上,抱著肚子呻吟。無視這個本能,站起來吧![/p][p=30, null, left]“食物的消化一部分在于運動,”邦西說,“如果你讓自己從坐著到站立,你將加速食物在體內的移動,比僅僅坐著更快地減輕不適。”[/p][p=30, null, left]你不用開始在客廳里跑圈,但即使是緩慢的步行就能讓你感覺更好。是胃周圍的神經在向大腦抱怨你有多飽,一旦你的身體把食物從胃里擠壓進你腸道里,那種不舒服的飽足感應該會緩和些。[/p][p=30, null, left]加入液體也會加速這一進程。“喝水會幫助東西向下移動,”邦西說,“而不是所有東西待在那里,哪里也不去,就像交通堵塞一樣。”[/p][align=left]記得喝點東西,幫助消化。圖片來源:nipic.com[/align]5、甜食[p=30, null, left]甜食不會像咸和辣的重口味食物那么快讓你感到飽足。所以在餐后,大塊朵頤一些年糕吧——在這么多艱難的進食之后,這是你應得的。[/p][align=left]再次警告:暴飲暴食對你的身體是非常糟糕的,我們不以任何形式推薦以上的任何做法——只有當你一定要行使成年人的自主權、一定要在關鍵時刻證明一下自己的時候才可以考慮本文。[/align][p=30, null, left](編輯:Ent)[/p]
      [align=left]題圖來源:health.kaiwind.com[/align][/color]
      [color=rgb(51,51,51)]編譯來源 popsci.com, HOW TO EAT AS MUCH FOOD AS HUMANLY POSSIBLE THIS THANKSGIVING[/color]
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